Actividades PAU
1.Explica que son los lípidos saponificables.Cita al menos,tres tipos de lípidos saponificables y pon un ejemplo de cada caso
Los lípidos saponificables son los lípidos que contienen ácidos grasos en su molécula y producen reacciones químicas de saponificación.A su vez se dividen en lípidos simples y compuestos.Los simples,son quellos que solo contienen carbono,hidrógeno y oxígeno.Estos a su vez de subdividen en acilglicéridos o grasas y céridos o ceras.
Por otra parte,los complejos,ademas de contener carbono hidrógeno y oxígeno también contienen nitrógeno,fósforo,azufre u otra biomolécula como un glúcido.A estos también se les llama lípidos de membrana,pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares,ejemplos de ellos son los fosfolípidos y los glicolípidos.
2.¿Qué lípidos son los constituyentes de las membranas biológicas?¿Qué característica común poseen que es omportante para su función y por qué?Explica la composición química de uno de ellos.
Los grupos que constituyen las membranas biológicas son los fosfolípido,glucolípido y esteroles.
El carácter anfipático es la característica común, ya que estas moléculas tienen una zona polar,es decir hidrófila,soluble en agua,y otra zona apolar,hidrfoba que se localiza hacia el interior de la estructura interaccionando entre sí mediante fuerzas de Van der Waals.Finalmente,pueden formar estructuras,las micelas,bicapas,monocapas y liposomas.